Ein im Gesamtbild samtiger Rotwein mit Kraft und Harmonie bei wenig Säure.
Von diesem Wein wurden nur 20.000 Flaschen produziert, jede Flasche ist nummeriert.
 
Von Hand geerntete Trauben, ohne Blattwerk.
 
In der Kellerei wurden die Trauben bei niedrigen Temperaturen vinifiziert, um die ganze Intensität der Aromen und Geschmacksrichtungen der typischen Sorten der Region zu erhalten.
Dieser Wein wurde in Edelstahlbehältern vergoren und etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Es werden sehr gute, reife und saubere Trauben benötigt um solch einen trockenen Wein mit 1,2g/L Restzucker herzustellen, der dann auch noch so fruchtig schmeckt.